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カテゴリ：社員ブログ　公開日：2026/09/28

みなさんこんにちは～

最近は雨の日が続いていて、晴れの日はいつ訪れるのか考えてしまいます。

季節の変わり目で、体調も崩しやすい時期です。健康管理に気を付けていきましょう！

そして、9月といえば秋です。私は、銀杏の木が好きです。

※写真は、東京にある昭和記念公園の写真です。

鮮やかな黄色が心をときめかせてくれます。秋ならではの美しさだと感じます。

食べ物では、サツマイモ、栗、かぼちゃが旬を迎えていて、とても嬉しいです。

そこで秋の始まりにふさわしい、レシピを公開します！！

今回は旬のかぼちゃを使用した、かぼちゃのタルトを作っていただきました。

普通のかぼちゃタルトではなく、シナモンやナツメグの入った個性的なタルトです。

飽きることなく、たくさん食べられるのでとてもおすすめです。

<材料>

・かぼちゃ　（種と皮を除いた正味）　380ｇ　　・ビスケット　120ｇ

・砂糖　大さじ2〜3（お好みで）　　　　・バター　 60ｇ

・卵　　　　 1個　　　　　　　・シナモン小さじ1/2

・生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　・ナツメグ　　お好みの量(今回は3振り入れました)

<作り方>

1.土台を作る

厚手のポリ袋にビスケットを入れ、麺棒などで細かく砕く。バターをレンジで20～30秒前後加熱する。粉々に砕いたビスケットに溶かしバターを入れ、全体をよく混ぜる。

型（または耐熱容器）にクッキングシートを敷き、ビスケットを敷き詰めてスプーンなどでギューッと固く押し固める。

2.かぼちゃを加熱する

かぼちゃは種と皮を取り除き、一口大に切る。（なるべく薄めに切った方が加熱時間が短く済みます。）

耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで約4〜5分、竹串がすっと通るまで加熱する。

3.生地を混ぜる

加熱したかぼちゃが熱いうちにフォークやマッシャーで滑らかになるまで潰す。砂糖、卵、生クリームの順に少しずつ加えながら、その都度よく混ぜ合わせる。

※この時にシナモンやナツメグも入れる。

4.型に流して焼く

先ほど用意した土台に、混ぜ合わせた生地を流し込み、表面を平らに整える。

170℃に予熱したオーブンで約45〜50分、焼く。

レシピは、下記を参考にさせていただきました。

短い秋ですが、その中で自分なりの楽しみを見つけていきたいと思います。